1) БСО при оказании услуг населении обязательно выписывать в каждом случае, не дожидаясь требования покупателя (п.2 статьи 2 Федерального закона №54-ФЗ.)
2) Что касается формы БСО прочтите Информационное письмо Минфина РФ от 22 августа 2008 года "О порядке утверждения форм бланков строгой отчетности", вот основная цитата из него:
Цитата:Таким образом, если иное не предусмотрено пунктами 5 и 6 Положения, организация и индивидуальный предприниматель, оказывающие услуги населению, для осуществления наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт без применения контрольно-кассовой техники вправе использовать самостоятельно разработанный документ, в котором должны содержаться реквизиты, установленные пунктом 3 Положения. Утверждение формы такого документа уполномоченными федеральными органами исполнительной власти не требуется.
Пункт 3:
Цитата:Документ должен содержать следующие реквизиты, за исключением случаев, предусмотренных пунктами 5 - 6 настоящего Положения:(в ред. Постановления Правительства РФ от 14.02.2009 N 112)а) наименование документа, шестизначный номер и серия;б) наименование и организационно-правовая форма - для организации;фамилия, имя, отчество - для индивидуального предпринимателя;в) место нахождения постоянно действующего исполнительного органа юридического лица (в случае отсутствия постоянно действующего исполнительного органа юридического лица - иного органа или лица, имеющих право действовать от имени юридического лица без доверенности);г) идентификационный номер налогоплательщика, присвоенный организации (индивидуальному предпринимателю), выдавшей документ;д) вид услуги;е) стоимость услуги в денежном выражении;ж) размер оплаты, осуществляемой наличными денежными средствами и (или) с использованием платежной карты;з) дата осуществления расчета и составления документа;и) должность, фамилия, имя и отчество лица, ответственного за совершение операции и правильность ее оформления, его личная подпись, печать организации (индивидуального предпринимателя);к) иные реквизиты, которые характеризуют специфику оказываемой услуги и которыми вправе дополнить документ организация (индивидуальный предприниматель).
Я думаю, типовые бланки квитанций можно купить в типографии, наверняка они там есть, т.к. они должны пользоваться спросом.